张卫国：我给生活来点“甜”

熬煮糖水之时不忘看脱口秀稿纸 陈高源 摄

□融媒记者 金心悦

在经开区（杨舍镇）的一家糖水店里，阵阵甜香从店里飘出，店铺负责人张卫国站在灶台前，一手握着长勺缓缓搅动锅中翻腾的糖水，一手攥着写满段子的稿纸，嘴里念念有词。半小时后，张卫国解下围裙，登上店内3楼小剧场的脱口秀舞台。厨房的烟火气与舞台的聚光灯，构成了他生活的AB面。

晚上7点半一到，张卫国神采飞扬地走上舞台。一段5分钟的脱口秀讲完，台下早已笑成一片。然而笑声刚落，他已闪身冲回后厨——外卖订单的提示音此起彼伏，楼上观众的手机扫码点单界面还在不断刷新。“开放麦这天最忙，一小时能接20多单，讲完段子就得百米冲刺去出餐。”他擦着汗笑道。糖水铺合伙人冯泉惠早已默契地守在灶台前，两人像演双簧般交替登场：一个在台上抖包袱，一个在厨房打包糖水；前脚段子收尾，后脚糖水便送到客人手中。“糖水甜在嘴里，段子甜在心里，都是给生活解压的良药。”张卫国这样解释两者的结合。

每天上午8点，张卫国和冯泉惠便在后厨开始忙碌。削果皮、搓芋圆、熬糖水，每一个步骤都需手工完成。“最累的一次搓芋圆到凌晨一点，搓得胳膊都抬不起来，但和冯泉惠边干活边编段子，反而觉得像在玩。”张卫国说着，从围裙兜里掏出手机展示备忘录，屏幕上密密麻麻的记录中既有“顾客抱怨芋圆太糯”的生活吐槽，也有“供应商用方言讲价”的滑稽场景。这些碎片化的灵感，最终在开放麦演出时化作让全场哄堂大笑的包袱。

收工后的深夜，张卫国常对着电脑整理当天素材，文档里累计的2万多字记录着市井百态。他有一套独特的“慢炖理论”：“做糖水和写段子都得文火慢炖。火候差一分，桃胶就不黏糊；段子节奏慢半拍，包袱就响不了。”白天卖糖水、晚上写段子，一天“超长待机”十几个小时，张卫国坦言：“当你把热爱的事变成日常，疲惫里也能长出快乐和成就感。”

经过两年多的发展，如今，这间不足三十平米的小店，不仅成了张卫国诠释“劳动与热爱”的独特舞台，更成了本土素人脱口秀的孵化地，不断吸引来自常熟、苏州的爱好者登台，没有明星光环的普通故事，让观众倍感亲切。

暮色中，糖水锅咕嘟冒着泡，脱口秀稿纸被风吹得微微卷边，两种截然不同的香气在空气里交融，很甜。